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ISBN 978-7-5335-7229-7

內(nèi)容介紹：春季來一碗枸杞葉豬肝湯，補(bǔ)血養(yǎng)肝又明目；炎炎夏日吃上一碗清涼解暑的四果湯，簡(jiǎn)直就是人間美味；秋季煲一鍋虎尾輪燉烏雞，補(bǔ)虛潤(rùn)燥強(qiáng)身體；冬季有美味的藥膳豬蹄湯……藥膳既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、養(yǎng)生保健、延年益壽，是獨(dú)具人間煙火氣的中華美食。
《養(yǎng)生藥膳實(shí)用圖典》由漳州市中醫(yī)院林漢欽副主任中藥師、李雪琴主任醫(yī)師、楊雅瑾主管中藥師領(lǐng)銜，聯(lián)合漳州市相關(guān)具有青草藥辨識(shí)、藥膳制作與臨床經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)藥專家共同編撰而成，是一部讓百姓看得懂、用得上、把健康飲食融入人間煙火中的科普?qǐng)D冊(cè)。全書分為藥膳基礎(chǔ)知識(shí)、藥膳圖解上下兩篇，上篇簡(jiǎn)要梳理了藥膳的基礎(chǔ)理論、分類、特點(diǎn)、應(yīng)用原則、使用注意事項(xiàng)，以及原材料、制作工藝等，還特別介紹了40種藥膳常用草藥，詳述其性味功效、服食方法、注意事項(xiàng)、代表藥膳、食材檔案等；下篇重點(diǎn)收錄常見疾病藥膳約300例，介紹每個(gè)藥膳的原料、做法、功能、用法等，里面所介紹的烹飪方式基本按照獨(dú)具閩南特色的制作方式；同時(shí)書中還加入了主編精心繪制的100余幅彩鉛插畫，提升閱讀感。該書有利于助力藥膳烹飪技術(shù)進(jìn)家庭，普及養(yǎng)生藥膳文化，傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，豐富百姓生活，提升百姓的幸福獲得感。